キスの塩焼き たくさん釣れたらぜひ作りたい一品!!

材料(4人分)

• キス:12匹
• 塩:適量
• 添え物:適量（レモンなど）

作り方

• 1.キスのうろこを良く取り、内臓を取ります。
• 2.塩を振ります。
• 3.後は焼くだけです。

POINT

簡単な料理ですが、焼き具合に気配りが必要です。また塩の振りすぎにも注意しましょう。

キスの天ぷら＆骨せんべい さっぱりとした一品!!

材料(4人分)

• キス:20匹
• 天ぷら粉:適量
• 油:適量
• 塩:適量

作り方

• 1.ウロコと頭を取り、背開きにします。
• 2.中骨を切りはずし、天ぷら粉をつけて揚げるだけ。
• 3.中骨は塩を少し振ってなじませてから揚げます。

POINT

天つゆも良いですが醤油をつけてもおいしくいただけます。中骨は少し長めに揚げるとカリカリになります。食べる時に骨が刺さらないように気をつけましょう。